Sablè alle nocciole, cremoso nocciole cioccolato caffè e chantilly al caramello
Una ricetta per un dessert goloso realizzata da Cristina Cerbi dell’Osteria di Fornio di Fidenza (Pr) e socia Euro-Toques Italia Sablè 125 […]
Timballo di pane, alici di Cetara e pomodori Marinda
La ricetta per un antipasto estivo e fresco realizzato da Marco Apicella del Ristorante Al Peschereccio di Vedano Olona in provincia di […]
Millefiori di bosco, yogurt e yuzu
Un’intrigante ricetta per un dessert sfizioso proposto da Giuseppe Lisciotto, chef, membro di Euro-Toques, del ristorante Les Petites Madeleines del Turin Palace […]
Spaghettone aglio e olio, maruzzielli, anemoni e ricci di mare
Una ricetta ricca di gusto, realizzata da Paolo Gramaglia, socio Euro-Toques e chef stellato del Ristorante President di Pompei (Na) Ingredienti per […]
Risotto, vongole, salicornia e burrata
Ricetta di Luigi Alioto, chef del Ristorante Grecale, nel resort Valle dell’Erica a Santa Teresa di Gallura, e socio Euro-Toques Italia Ingredienti […]
Filetto di manzo, broccoli, aringhe e salsa acidula
Una ricetta di Luca Marchini, chef una stella Michelin de L’Erba del Re di Modena e socio Euro-Toques. Il piatto, dice, è […]
Cialda croccante alle mandorle con panna e fragole
Cialda croccante alle mandorle con panna e fragole dello chef Giorgio Falconieri membro di Euro- Toques e dell’Associazione italiana cuochi Ingredienti per […]
Merluzzo con crema di piselli, agretti e profumo di limone
Una ricetta di mare fresca e profumata realizzata da Vittorio Tarantola del Ristorante Tarantola di Appiano Gentile (Co) e socio Euro-Toques Italia […]
Kiwi, luccio in oliocottura
Ricetta di Leandro Luppi del Ristorante Vecchia Malcesine (1 stella Michelin) e socio Euro-Toques Italia Ingredienti per 4 persone: 400 g di […]
Pacchero con rana pescatrice, gamberoni, vongole con crema di basilico e limone
Ricetta di Giorgio Falconieri membro di Euro-Toques e dell’Associazione italiana cuochi Ingredienti per 4 persone: Paccheri trafilati al bronzo 400gr Rana pescatrice […]
Mazzancolle, gin tonic, cetrioli e tapioca croccante
Un piatto fresco e ricercato, realizzato da Gaetano Trovato, socio Euro-Toques e chef due stelle Michelin del ristorante Arnolfo a Colle di […]