Spaghetto in salsa ai tre pomodori, stile di Fabrizio Bertucci si fonda su una cucina ospitale in cui il cliente protagonista e la materia prima si racconta nei piatti. Formatosi con la delle nonne e consolidato con le prime esperienze sul litoralaziale, ha co-fondato Food Brothers Catering, un servizio completo di e sommelier a domicilio. consulente di ristoranti per startup, carta degli oli, gestisce corsi amatorivolti a italiani e stranieri, per promuovere le eccellenze enogastroterritoriali, le Dop, le Igp e i Presidi Slow Food. Collabora con la Sommelier, con cantine vitivinicole e frantoi. è formato alla Gambero Rosso Academy ed è sommelier dell’olio FIS. 2025 cura una rubrica dedicata agli abbinamenti cibo-vino-olio. Orgaeventi in location esclusive e progetti benefici.