Davide Paris, nato a Roma nel 1990, dopo il diploma all’Istituto Alberghiero, inizia la carriera come stagista allo Sheraton di Roma sotto la guida dello chef Donato Savino. Finito lo stage, lavora in diversi ristoranti del centro di Roma, fino a trovare stabilità allo storico ristorante Il Fungo, dove rimane quasi dieci anni. Sempre in cerca di nuove sfide, nel 2025 entra in contatto con lo chef Francesco Apreda, di cui apprezza filosofia e approccio creativo. Da aprile 2025 assume il ruolo di capo partita al ristorante Divinity del The Pantheon Iconic Rome Hotel. Lo stile di Davide unisce radici classiche romane a tecniche contemporanee, privilegiando materie prime d’eccellenza e creatività nelle composizioni. Il suo percorso riflette passione, disciplina e un’evoluzione continua, passando da ruoli tecnici a leadership in cucina. EURO-TOQUES ITALIA 190 2026